Kelezatan Musim Panas: Resep Cara Membuat Ratatouille yang Lezat

Ratatouille adalah hidangan klasik dari Provence, Prancis, yang terkenal dengan kombinasi sayuran segar yang dimasak hingga lembut dan dihidangkan dengan bumbu herba yang kaya. Dengan rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera, hidangan ini adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati keanekaragaman sayuran musim panas. Mari kita jelajahi resepnya.

Bahan-Bahan:

• 1 buah terong ungu, potong dadu
• 1 buah labu kuning, potong dadu
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika kuning, potong dadu
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• Garam dan merica secukupnya
• Daun peterseli segar untuk hiasan

Langkah-langkah:

1. Panaskan Minyak Zaitun: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau wajan dengan api sedang.
2. Tumis Bawang dan Bawang Putih: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut.
3. Tambahkan Terong: Tambahkan potongan terong ke dalam wajan dan masak hingga agak lunak.
4. Masukkan Sayuran Lainnya: Tambahkan labu kuning, paprika merah, dan paprika kuning ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran sedikit berubah warna.
5. Tambahkan Tomat dan Bumbu: Masukkan potongan tomat ke dalam wajan bersama dengan pasta tomat, oregano, basil, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan sayuran dan bumbu tercampur merata.
6. Masak hingga Sayuran Lunak: Tutup wajan dan biarkan ratatouille mendidih. Kemudian kecilkan api dan biarkan sayuran masak hingga lembut dan bumbu meresap, sekitar 20-25 menit.
7. Sajikan: Setelah ratatouille matang, angkat dari api dan hidangkan di atas piring saji. Hias dengan daun peterseli segar untuk sentuhan akhir yang menyegarkan.

Ratatouille siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat atau sebagai sajian pendamping untuk ditemani dengan roti segar atau pasta. Nikmati kelezatan musim panas dengan hidangan klasik Prancis yang memukau ini. Selamat menikmati!