Kelezatan Italia di Dalam Wajan: Resep Skillet Chicken Cacciatore

Chicken Cacciatore, atau “ayam pemburu” dalam bahasa Italia, adalah hidangan klasik yang dipenuhi dengan rasa Italia yang autentik. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan saus tomat, bawang, paprika, jamur, dan rempah-rempah yang kaya. Mari kita lihat cara membuat Skillet Chicken Cacciatore yang lezat ini:

Bahan-bahan:

  • 4 potong paha ayam, dengan tulang
  • Garam dan merica hitam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay besar, cincang halus
  • 2 paprika merah, potong dadu
  • 200g jamur, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 gelas saus tomat
  • 1/2 gelas kaldu ayam
  • 2 sendok makan daun basil segar, iris tipis
  • 1 sendok makan daun parsley segar, iris tipis

Instruksi:

  1. Bumbui Ayam: Bumbui potongan ayam dengan garam dan merica hitam di kedua sisi.
  2. Panggang Ayam: Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau panci besi tua. Panggang potongan ayam hingga kecokelatan di kedua sisinya, lalu angkat dan sisihkan.
  3. Tumis Bawang dan Bumbu: Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay, paprika merah, dan jamur hingga lembut. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
  4. Buat Saus: Tuangkan saus tomat dan kaldu ayam ke dalam wajan. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan saus meresap selama sekitar 10-15 menit.
  5. Kembalikan Ayam: Kembalikan potongan ayam yang sudah dipanggang ke dalam wajan dengan saus. Pastikan ayam sepenuhnya terendam dalam saus.
  6. Masak hingga Matang: Tutup wajan dan biarkan ayam dan saus mendidih perlahan selama sekitar 20-25 menit atau hingga ayam matang dan empuk.
  7. Taburi dengan Daun Herba: Setelah ayam matang, taburi dengan daun basil dan parsley segar sebelum disajikan.
  8. Sajikan: Skillet Chicken Cacciatore siap disajikan! Hidangkan dengan pasta, nasi, atau roti panggang untuk menyempurnakan hidangan ini.

Variasi:

  • Anda bisa menambahkan olives atau kapari untuk rasa yang lebih khas.
  • Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan sedikit cabai merah yang diiris tipis ke dalam saus.

Skillet Chicken Cacciatore adalah hidangan Italia yang kaya akan rasa dan aroma. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang memanjakan lidah dan memuaskan selera siapa pun yang mencobanya. Selamat mencoba!

test