Kategori: Prancis

Pengenalan Cream Puff Kue manis khas Prancis selalu berhasil memikat hati pencinta pastry, salah satunya adalah cream puff. Dalam dunia kuliner Prancis, hidangan ini lebih di kenal dengan nama Choux au Craquelin. Perpaduan kulit kue renyah dengan isian krim lembut membuat dessert ini tak pernah gagal memanjakan lidah. Cream...

Pengenalan Macaron Macaron adalah salah satu kue paling populer dari Prancis yang sudah mendunia. Bentuknya bulat kecil, berwarna cerah, dan terdiri dari dua keping kue dengan isian manis di tengahnya. Teksturnya renyah di luar, namun lembut dan chewy di dalam. Tidak heran jika macaron sering di anggap sebagai simbol...

Mengenal Clafoutis, Dessert Tradisional Prancis Prancis di kenal dengan beragam dessert klasik yang memikat, salah satunya adalah Clafoutis Cherry. Hidangan ini berupa adonan kue yang dipanggang bersama buah, biasanya menggunakan ceri segar. Secara sederhana, clafoutis dapat di sebut sebagai pie buah versi Prancis dengan tekstur lembut, kenyal, dan rasa...

Pengenalan Croque Monsieur Sandwich adalah salah satu jenis makanan praktis yang bisa di kreasikan sesuai selera. Namun, di antara banyak variasi sandwich yang ada, resep dari Croque Monsieur dari Prancis menempati tempat istimewa. Hidangan ini menggunakan roti tawar tebal, ham atau smoked beef, keju leleh, serta saus béchamel khas...

Pengenalan Crème Brûlée Creme Brulee adalah salah satu dessert paling ikonik dari Prancis. Hidangan ini terkenal karena kombinasi custard lembut yang creamy dengan lapisan karamel gosong yang renyah. Nama “crème brûlée” berarti “krim yang di bakar”, sesuai dengan teknik khasnya yaitu menaburkan gula di permukaan custard, lalu membakarnya dengan...

Pengenalan Croissant Croissant merupakan salah satu pastry paling terkenal di dunia. Roti berbentuk bulan sabit ini identik dengan sarapan ala Prancis yang elegan. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya hidangan yang tak lekang oleh waktu. Meski di kenal luas sebagai roti khas Prancis, sejarah croissant sebenarnya...

Sejarah Singkat Suzette Crepes Crepes sudah lama menjadi bagian penting dari kuliner Prancis. Namun, Suzette crepes memiliki cerita tersendiri. Menurut legenda, hidangan ini di temukan secara tidak sengaja oleh seorang koki muda yang bekerja untuk Pangeran Wales, calon Raja Edward VII. Pada saat itu, koki membuat saus jeruk dengan...

Sejarah dan Popularitas Pieds de Porc Masakan tradisional Prancis selalu menawarkan cerita menarik di balik setiap resepnya. Salah satu hidangan klasik yang terus bertahan hingga kini adalah pieds de porc, atau dalam bahasa Indonesia di kenal dengan kaki babi. Resep ini berasal dari kota kecil Sainte-Menehould di wilayah Champagne,...

Mengenal Soupe à L’oignon Prancis terkenal dengan kuliner ikonik yang memadukan kesederhanaan dan cita rasa elegan. Salah satu hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu adalah Soupe à L’oignon atau sup bawang Prancis. Sup ini bukan sekadar hidangan pembuka, melainkan simbol kenyamanan yang hangat, sering di nikmati di musim...

Mengenal Coq Au Vin Dunia kuliner Prancis terkenal dengan hidangan elegan yang memadukan rasa kaya dan teknik memasak yang penuh detail. Salah satu hidangan legendaris yang lahir dari dapur Prancis adalah Coq Au Vin. Nama ini secara harfiah berarti ayam jantan dengan anggur. Dahulu, resep ini di buat dengan...