Kategori: Chinese

Mengenal Rou Jia Mo, Burger Ala China Ketika mendengar kata “burger”, pikiran kita biasanya langsung tertuju pada roti bundar dengan isian daging sapi, keju, dan sayuran segar ala Barat. Namun, di China terdapat versi unik yang di sebut Rou Jia Mo, atau lebih di kenal sebagai burger sapi rempah....

Mengenal Zongzi dan Sejarahnya Zongzi adalah camilan tradisional asal Tiongkok yang telah hadir sejak ribuan tahun lalu. Hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, melainkan juga bagian penting dari budaya masyarakat Tiongkok. Biasanya, zongzi di sajikan saat Festival Perahu Naga atau perayaan besar lain, termasuk Imlek. Bentuknya unik karena di...

Sejarah Singkat Biang Biang Noodles Biang Biang Noodles merupakan mie tradisional khas Xi’an, sebuah kota bersejarah di Tiongkok yang terkenal dengan kuliner kaya rempah. Nama “Biang Biang” sendiri berasal dari bunyi biang yang muncul saat adonan mie di hentakkan ke meja. Suara khas ini menjadi identitas unik dalam proses...

Sejarah Singkat Zha Jiang Mian Zha Jiang Mian atau Fried Sauce Noodles merupakan salah satu hidangan mie tradisional paling terkenal dari Beijing, Tiongkok. Nama “Zha Jiang” merujuk pada saus goreng yang terbuat dari pasta kacang fermentasi, sementara “Mian” berarti mie. Makanan ini sudah berakar sejak Dinasti Qing dan hingga...

Lamian adalah mie tarik khas Tiongkok yang terkenal dengan proses pembuatannya yang unik. Nama lamian berasal dari bahasa Mandarin, yaitu la yang berarti menarik, dan mian yang berarti mie. Teknik tradisional membuat lamian di lakukan dengan cara memutar, menarik, melipat, lalu membentangkan adonan tepung terigu hingga membentuk helaian mie...

Di dunia kuliner Tiongkok, banyak makanan jalanan (street food) yang berhasil memikat hati masyarakat lokal maupun wisatawan. Salah satu yang paling ikonik adalah jianbing Shandong, sejenis crepes khas Tiongkok yang kerap di jadikan menu sarapan cepat saji. Hidangan ini sudah lama menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Tiongkok karena...

Jika berbicara tentang kuliner pedas, masakan Sichuan dari Tiongkok selalu menjadi sorotan utama. Salah satu hidangan paling terkenal adalah La Zi Ji atau sering di sebut Chongqing Chicken (辣子鸡). Hidangan ini menggunakan potongan ayam goreng garing yang di masak bersama cabai kering Sichuan, lada Sichuan, bawang putih, dan jahe....

Fuyunghai adalah salah satu hidangan populer yang sering di temui di restoran Chinese food. Menu ini berbentuk omelet tebal berbahan dasar telur yang di campur dengan daging ayam cincang, udang, dan aneka sayuran. Rasa gurih dari adonan telur berpadu dengan saus merah yang segar dan sedikit manis membuat hidangan...

Kwetiau goreng adalah salah satu sajian populer di restoran Chinese food yang selalu berhasil menggugah selera. Hidangan ini di kenal karena cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit smoky, terutama ketika di masak menggunakan wok dengan api besar. Perpaduan mi kwetiau basah dengan sayuran segar, bakso, telur, serta bumbu...

Capcay adalah salah satu olahan sayur yang populer di Indonesia dan sering menjadi menu andalan ketika tubuh mulai terasa lelah atau kurang fit. Hidangan ini berasal dari Tiongkok, namun telah di adaptasi sesuai selera lokal dengan memadukan beragam sayuran bergizi. Capcay sederhana aneka sayuran cocok di santap saat sakit,...