Mengungkap Kelezatan Guay Teow Rhua (Thai Boat Noodle) Resep dan Cara Membuatnya

Thai Boat Noodle atau Guay Teow Rhua merupakan salah satu hidangan legendaris Thailand yang kaya rasa berkat kuah rempahnya yang menggugah selera. Dikenal karena disajikan di perahu kecil yang melintasi sungai, hidangan ini kini bisa dinikmati di rumah dengan versi halal yang tetap mempertahankan keasliannya. Dengan kombinasi mie beras lembut, kuah gurih pedas, dan irisan daging sapi empuk, resep ini memberikan sensasi autentik yang memanjakan lidah.

Membuat Guay Teow Rhua sangat mudah, dan kamu bisa menyajikan hidangan ini kapan saja. Selain itu, cita rasanya yang kaya kaldu rempah berpadu sempurna dengan perasan jeruk nipis yang menyegarkan. Oleh karena itu, mari langsung coba resepnya di bawah ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.

Bahan-bahan Guay Teow Rhua

• 200 gram mie beras

• 200 gram daging sapi

• 100 gram bakso sapi

• 1 liter kaldu sapi

• 2 batang serai

• 3 lembar daun jeruk

• 3 siung bawang putih

• 1 sdm pasta tom yum

• 1 sdm kecap ikan

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm gula aren

• 1 sdm minyak bawang putih

• 1 sdt lada bubuk

• 1 sdm cuka

• 1 sdt bubuk cabai atau sambal (sesuai selera)

• Daun bawang

• Tauge segar

• Seledri

• Kerupuk pangsit atau kerupuk biasa

• Jeruk nipis

Baca Juga : Cara Membuat Massaman Curry Yang Lezat!

Cara Membuat Guay Teow Rhua

1. Persiapkan Kaldu
   Langkah pertama, panaskan kaldu sapi di panci besar. Kemudian, tambahkan serai, daun jeruk, dan bawang putih cincang. Selanjutnya, biarkan kaldu mendidih selama 10-15 menit agar aroma rempahnya keluar dengan maksimal.

2. Tambahkan Bumbu
   Setelah itu, masukkan pasta tom yum, kecap ikan, saus tiram, gula aren, lada, dan cuka ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan kuah memiliki rasa gurih, sedikit asam, dan pedas sesuai selera.

3. Masukkan Daging
   Kemudian, tambahkan irisan daging sapi dan bakso sapi ke dalam kuah. Masak hingga daging matang sempurna dan kuahnya meresap. Setelah daging matang, kamu bisa melanjutkan ke langkah berikutnya.

4. Rebus Mie Beras
   Di saat yang bersamaan, rebus mie beras dalam air mendidih sampai matang, lalu tiriskan dan sisihkan. Agar mie tetap kenyal, pastikan untuk membilasnya dengan air dingin setelah ditiriskan.

5. Penyajian
   Siapkan mie beras yang sudah matang dalam mangkuk. Lalu, tuangkan kuah bersama daging sapi dan bakso di atasnya. Setelah itu, tambahkan tauge, daun bawang, dan seledri sebagai pelengkap. Jangan lupa, untuk mendapatkan kesegaran ekstra, peras sedikit jeruk nipis di atas hidangan.

6. Sentuhan Akhir
   Sebagai sentuhan terakhir, tambahkan kerupuk pangsit untuk rasa renyah yang menyatu dengan kuah. Thai boat noodle versi halal siap dinikmati! Dengan demikian, kamu bisa menikmati hidangan khas Thailand tanpa perlu pergi jauh.

Tips Memasak Guay Teow Rhua

• Untuk menambah rasa pedas, kamu bisa menyesuaikan jumlah bubuk cabai atau sambal sesuai selera. Ini memungkinkan kamu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensimu.

• Pastikan bahan-bahan seperti kecap ikan dan saus tiram yang digunakan memiliki label halal untuk menjamin kehalalan hidangan ini.

• Jika ingin rasa yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan lebih banyak rempah pada kuah. Semakin banyak rempah, semakin intens rasa kuahnya.

• Untuk menjaga kekenyalan mie beras, bilas mie dengan air dingin setelah ditiriskan agar tidak mudah lepas atau lembek saat disajikan.

Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat menikmati hidangan khas Thailand yang autentik tanpa khawatir soal kehalalan. Kuah rempah yang kaya rasa, mie beras lembut, dan daging sapi empuk menghasilkan harmoni rasa yang tak terlupakan. Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan resep ini sesuai selera untuk membuatnya semakin nikmat. Yuk, coba masak Thai Boat Noodle halal di rumah dan rasakan kenikmatan kuliner Thailand yang pasti bikin ketagihan!