Ayam KFC Buatan Sendiri: Resep Rahasia untuk Hidangan Lezat ala Restoran

Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng khas KFC (Kentucky Fried Chicken)? Meskipun menjadi rahasia di balik dapur KFC, Anda bisa mencoba meracik versi sendiri di rumah. Berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti untuk menciptakan Ayam KFC yang lezat dan renyah, dengan rasa rempah yang khas.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian paha, dada, sayap, dan drumstick
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Marinasi:

• 2 cangkir susu
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan merica bubuk
• 1 sendok makan paprika bubuk
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok makan bawang Bombay bubuk
• 1 sendok makan oregano kering
• 1 sendok makan thyme kering

Bahan Tepung:

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan merica bubuk
• 1 sendok makan paprika bubuk
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok makan bawang Bombay bubuk
• 1 sendok makan oregano kering
• 1 sendok makan thyme kering

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam:

1. Rendam potongan ayam dalam campuran susu, garam, merica, paprika, bawang putih, bawang Bombay, oregano, dan thyme. Pastikan ayam tertutup oleh marinasi. Diamkan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalam untuk hasil terbaik.

2. Membuat Tepung:

1. Campur semua bahan tepung dalam mangkuk besar. Pastikan bumbu-bumbu tercampur dengan baik.

3. Proses Penggorengan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar hingga mencapai suhu sekitar 170-180°C.
2. Ambil satu potongan ayam dari marinasi, tiriskan sedikit, lalu celupkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. Tekan-tekan tepung agar menempel dengan baik.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan matang sempurna, sekitar 12-15 menit untuk potongan ayam yang lebih besar dan 10-12 menit untuk potongan yang lebih kecil.
4. Angkat ayam dan tiriskan pada rak kawat atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Ulangi proses ini dengan potongan ayam yang lain hingga semua ayam digoreng.

4. Penyajian:

1. Sajikan Ayam KFC panas dengan kentang goreng, cole slaw, dan saus barbekyu favorit Anda.
2. Nikmati kelezatan Ayam KFC buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda!

Tips: Untuk hasil yang lebih crispy, Anda bisa mencoba untuk memberikan lapisan tepung dua kali pada potongan ayam sebelum menggoreng.

Sekarang Anda tidak perlu lagi mengantri di gerai KFC! Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Ayam KFC yang lezat dan renyah di rumah sendiri. Selamat mencoba!