Resep Masakan: Cara Membuat Animal-Style Fries

Animal-Style Fries adalah hidangan ikonik dari restoran cepat saji In-N-Out Burger. Mereka adalah kentang goreng yang dihidangkan dengan saus burger khas, keju leleh, sautéed onions, dan saus spesial. Berikut adalah resep untuk membuat Animal-Style Fries versi homemade yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Saus Animal-Style:

• 1/4 cangkir mayones
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, untuk rasa pedas)
• 1/2 sendok teh cuka sari apel
• Sejumput garam

Untuk Kentang Goreng:

• 4 kentang besar, potong menjadi batang-batang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam secukupnya

Tambahannya:

• Keju cheddar parut
• Bawang bombay, iris tipis dan dipanggang hingga caramelized

Langkah-Langkah

1. Persiapan Saus:
   • Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, saus tomat, saus sambal (jika digunakan), cuka sari apel, dan sejumput garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panggangan Kentang Goreng:
   • Panaskan oven hingga 220°C. Letakkan kentang yang sudah dipotong menjadi batang-batang di atas loyang. Pastikan kentang tersusun dalam satu lapisan.
   • Tuangkan minyak zaitun di atas kentang dan taburkan garam secukupnya. Aduk hingga kentang terlapisi minyak dan garam.
   • Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga kentang menjadi kecokelatan dan renyah.
3. Perakitan:
   • Setelah kentang selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan susun di atas piring saji.
   • Taburkan keju cheddar parut di atas kentang panas sehingga keju meleleh.
   • Tuangkan saus animal-style yang sudah disiapkan di atas kentang.
   • Taburkan bawang bombay caramelized di atasnya.
4. Penyajian:
   • Sajikan Animal-Style Fries hangat sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.

Tips Tambahan

• Anda bisa menyesuaikan tingkat pedas saus dengan menambahkan atau mengurangi jumlah saus sambal.
• Untuk hasil yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan potongan bacon panggang atau ham cincang di atas kentang goreng sebelum ditaburi dengan keju.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati Animal-Style Fries yang lezat dan kaya rasa di rumah. Selamat mencoba, dan semoga Anda menikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman!