Kreasi Praktis dan Memuaskan: Resep Sheet-Pan Panzanella

Panzanella, hidangan salad klasik Italia yang terkenal akan kesegarannya, mendapat sentuhan modern dengan menggunakan metode memasak sheet-pan. Dengan memanfaatkan oven, Anda dapat membuat versi yang lebih praktis namun tetap memuaskan dari hidangan ini. Mari kita jelajahi cara membuat Sheet-Pan Panzanella yang lezat ini:

Bahan-bahan:

• 1 roti artisan (sekitar 400g), potong menjadi dadu besar
• 2 paprika merah, potong dadu
• 2 paprika kuning, potong dadu
• 1 bawang merah besar, potong dadu
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• Garam dan merica hitam secukupnya
• 2 sendok makan cuka anggur putih
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1/2 cangkir keju parmesan parut
• 1/4 cangkir daun basil segar, iris tipis

Instruksi:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 200°C (400°F).
2. Siapkan Bahan: Di atas loyang sheet-pan, susun roti, paprika, dan bawang merah. Pastikan bahan-bahan terdistribusi dengan merata di atas loyang.
3. Bumbui dengan Minyak Zaitun dan Rempah: Tuangkan minyak zaitun di atas bahan-bahan yang telah disusun. Taburkan garam dan merica hitam secukupnya. Aduk-aduk dengan tangan atau spatula hingga bahan-bahan terlapisi minyak dan rempah.
4. Panggang di Oven: Panggang di oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga roti dan sayuran berubah warna kecokelatan dan renyah.
5. Buat Dressing: Campurkan cuka anggur putih dan jus lemon dalam mangkuk kecil untuk membuat dressing.
6. Campurkan dengan Tomat dan Keju: Setelah roti dan sayuran matang, pindahkan mereka ke dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan tomat, keju parmesan parut, dan daun basil iris. Aduk rata.
7. Siram dengan Dressing: Tuangkan dressing di atas campuran roti dan sayuran. Aduk kembali untuk meratakan seluruh bahan dan memastikan dressing tercampur merata.
8. Sajikan dan Nikmati: Sheet-Pan Panzanella siap disajikan! Hidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping untuk hidangan daging panggang atau ikan.

Kesimpulan:

Sheet-Pan Panzanella adalah kombinasi yang sempurna antara praktisitas modern dan cita rasa tradisional Italia. Dengan resep ini, Anda dapat membuat hidangan yang segar, lezat, dan memuaskan, yang cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!