Memasak dengan Cinta: Resep Best-Ever Italian Meatballs yang Memikat

Siapa yang bisa menolak kelezatan sepasang Italian Meatballs yang lembut dan beraroma? Dengan resep Best-Ever ini, Anda akan menciptakan meatballs yang lezat dan autentik seperti di restoran Italia favorit Anda, bahkan di dapur Anda sendiri. Mari kita mulai!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 250 gram daging babi cincang
• 1/2 cangkir tepung roti
• 1/2 cangkir susu
• 2 butir telur
• 1/2 cangkir keju Parmesan parut
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 cangkir daun peterseli segar, cincang halus
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Minyak zaitun untuk menggoreng

Instruksi:

1. Persiapkan Adonan Meatballs:
   • Dalam mangkuk besar, rendam tepung roti dalam susu hingga empuk. Tambahkan daging sapi cincang, daging babi cincang, telur, keju Parmesan parut, bawang putih cincang, peterseli cincang, oregano, basil, garam, dan lada hitam. Campur hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bentuk Meatballs:
   • Ambil sebagian adonan dan bulatkan menjadi bola dengan diameter sekitar 1,5 inci. Lanjutkan proses ini sampai seluruh adonan habis.
3. Panggang atau Goreng Meatballs:
   • Pilihan pertama adalah memanggang meatballs. Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F). Susun meatballs di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna.
   • Alternatifnya, Anda juga bisa menggoreng meatballs. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng meatballs dalam beberapa batch sampai kecokelatan dan matang sempurna, sekitar 10-12 menit. Pastikan untuk membalik meatballs agar matang merata.
4. Penyajian:
   • Setelah matang, angkat meatballs dari oven atau wajan dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
   • Sajikan meatballs panas dengan saus tomat favorit Anda, di atas spaghetti atau sebagai bagian dari sandwich sub yang lezat.

Tips Tambahan:

• Untuk menciptakan meatballs yang lebih lembut, pastikan untuk tidak memeras adonan terlalu keras saat membentuk bola-bola.
• Jika Anda ingin menambahkan rasa pedas, Anda bisa mencampurkan sedikit bubuk cabai merah ke dalam adonan meatballs.
• Untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa membekukan meatballs yang sudah matang dalam wadah kedap udara atau kantong plastik ziplock.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan menciptakan Italian Meatballs yang memukau dan tak terlupakan di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatan Italia yang autentik!