Resep Oseng Tempe Kacang: Gurih, Garing, dan Lezat

Oseng tempe kacang adalah hidangan yang kaya akan rasa gurih dan tekstur garing yang lezat. Tempe yang diolah dengan sempurna bersama dengan kacang akan menciptakan hidangan yang cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oseng tempe kacang di rumah:

Bahan-Bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu tipis
• 100 gram kacang tanah, goreng
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Instruksi:

1. Menggoreng Tempe dan Kacang: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe hingga kecokelatan dan garing. Tiriskan tempe dan kacang tanah goreng. Sisihkan.
2. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Menambahkan Tempe dan Kacang: Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
4. Penyajian: Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan kacang.
5. Pengaturan Rasa: Jika dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit air ke dalam wajan. Biarkan oseng tempe kacang mendidih sebentar hingga bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit mengental.
6. Penyajian: Angkat oseng tempe kacang dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat sebagai pelengkap nasi.
7. Pelengkap: Oseng tempe kacang biasanya disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk utama. Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan oseng tempe kacang yang gurih, garing, dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!