Menghadirkan Kelezatan Mango Sticky Rice: Resep dan Langkah Pembuatannya

Mango Sticky Rice, atau yang dalam bahasa Thailand disebut “Khao Niew Mamuang”, adalah salah satu hidangan penutup klasik Thailand yang sangat populer di seluruh dunia. Menggabungkan kelezatan mangga manis dan aroma beras ketan yang lembut, Mango Sticky Rice adalah hidangan yang memikat dengan rasa dan tekstur uniknya. Mari kita jelajahi resep serta langkah-langkah untuk menciptakan hidangan penutup yang lezat ini di rumah.

Asal Usul Mango Sticky Rice

Mango Sticky Rice adalah salah satu hidangan penutup yang paling terkenal dari Thailand. Asal usulnya dapat ditelusuri kembali ke daerah Isan, timur laut Thailand, di mana beras ketan menjadi bagian penting dari makanan sehari-hari. Kombinasi mangga matang yang manis dan beras ketan yang lengket menciptakan hidangan yang mendalam dalam rasa dan kaya akan tekstur.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan Mango Sticky Rice, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan utama yang biasanya digunakan:

1. Beras Ketan: Gunakan beras ketan putih, yang sudah direndam semalam agar lebih mudah dimasak.
2. Santan: Santan kental atau santan kental kemasan akan memberikan cita rasa kaya dan krimi pada beras ketan.
3. Gula Palm atau Gula Jawa: Gula merah ini digunakan untuk memberikan rasa manis dan warna yang khas pada beras ketan.
4. Mangga: Pilih mangga yang matang tapi masih agak keras untuk hasil terbaik. Potong mangga menjadi irisan atau dadu sesuai selera.
5. Garam: Sejumput garam akan membantu menyeimbangkan rasa manis pada hidangan ini.

Langkah-langkah Pembuatan

1. Memasak Beras Ketan: Cuci beras ketan yang sudah direndam semalam dan tiriskan. Masak beras ketan dengan santan, gula palm, dan sedikit garam dalam panci atau rice cooker hingga matang dan lengket.
2. Persiapan Mangga: Sementara beras ketan dimasak, kupas dan potong mangga sesuai selera.
3. Penyajian: Sajikan beras ketan yang masih hangat di piring saji. Tata potongan mangga di atasnya.
4. Penyajian Tambahan: Anda dapat menambahkan sedikit sisa santan yang masih segar di atasnya dan taburi dengan biji wijen panggang atau kacang tanah cincang untuk tambahan rasa dan tekstur.

Mango Sticky Rice adalah hidangan penutup yang lezat dan memikat dari Thailand. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang memuaskan dan memikat di rumah. Cobalah resep di atas dan nikmati kelezatan Mango Sticky Rice yang khas dalam setiap suapan!