Menyajikan Kelezatan Korea: Resep dan Cara Membuat Jjamppong

Jjamppong adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal dengan cita rasa pedas dan lezatnya. Hidangan ini merupakan sup pedas dengan berbagai macam seafood, sayuran, dan mie yang disajikan dalam kuah kaya rasa. Jjamppong adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta makanan pedas dan pencinta makanan laut. Jika Anda ingin mencoba memasak Jjamppong di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya yang mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan:

• 150 gram udang, dikupas dan dibersihkan
• 150 gram cumi-cumi, dipotong-potong
• 100 gram kerang, dicuci bersih
• 200 gram mie telur
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan gochugaru (serbuk cabai Korea)
• 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 4 gelas kaldu ikan atau air
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam secukupnya
• Merica hitam secukupnya

Instruksi:

1. Siapkan Bahan: Bersihkan dan siapkan semua seafood dan sayuran. Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau kuali wajan dengan api sedang.
3. Tumis Bumbu: Tumis bawang putih cincang, bawang bombay, dan gochugaru (serbuk cabai Korea) dalam minyak panas hingga harum.
4. Tambahkan Gochujang: Tambahkan gochujang (pasta cabai Korea) ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
5. Tambahkan Seafood dan Sayuran: Masukkan udang, cumi-cumi, kerang, wortel, dan daun bawang ke dalam panci. Tumis sebentar hingga seafood berubah warna.
6. Tuangkan Kaldu: Tuangkan kaldu ikan atau air ke dalam panci, lalu tambahkan kecap ikan dan kecap asin. Biarkan kuah mendidih.
7. Masukkan Mie: Setelah kuah mendidih, masukkan mie telur yang sudah direbus ke dalam panci. Biarkan mie mendidih kembali.
8. Bumbui dan Sajikan: Bumbui Jjamppong dengan garam dan merica hitam secukupnya sesuai selera. Taburi dengan irisan daun seledri sebelum disajikan.

Tips:

• Variasi Seafood: Anda dapat menggunakan berbagai macam seafood sesuai selera, seperti kerang hijau, kerang dara, atau udang besar.
• Kelezatan Pedas: Tingkatkan atau kurangi jumlah gochugaru dan gochujang sesuai preferensi tingkat kepedasan Anda.
• Pilihan Sayuran: Selain wortel dan daun bawang, Anda juga dapat menambahkan jamur, bunga kol, atau sawi sebagai variasi sayuran.

Jjamppong adalah hidangan yang cocok dinikmati di musim dingin atau kapan pun Anda menginginkan hidangan yang hangat dan pedas. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan Jjamppong yang lezat di rumah dan menikmati cita rasa autentik Korea. Selamat mencoba!