Rasakan Manisnya Korea: Resep dan Cara Membuat Hotteok

Ketika berbicara tentang makanan penutup Korea yang lezat dan menggugah selera, Hotteok adalah salah satu yang tidak boleh dilewatkan. Hotteok adalah jenis kue yang terbuat dari adonan tepung gandum yang manis dan diisi dengan campuran gula cokelat, kacang, dan kayu manis. Hidangan ini sering kali menjadi camilan populer di Korea, terutama di musim dingin, karena kehangatan dan kelembutannya. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya yang sederhana.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir air hangat
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 cangkir gula cokelat cincang
• 1/4 cangkir kacang panggang cincang (biasanya kacang tanah)
• 1 sendok makan bubuk kayu manis
• Minyak sayur untuk menggoreng

Instruksi:

1. Persiapkan Adonan: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam hingga adonan mengembang.
2. Buat Isian: Campur gula cokelat cincang, kacang panggang cincang, dan bubuk kayu manis dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
3. Bentuk Adonan: Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola golf. Pipihkan setiap bola adonan dan letakkan satu sendok makan isian di tengahnya. Tutup dengan adonan yang lain dan rapatkan pinggirnya, pastikan tidak ada celah yang terbuka.
4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan datar dengan api sedang.
5. Goreng Hotteok: Letakkan Hotteok di wajan panas dan tekan perlahan dengan spatula untuk meratakan. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
6. Angkat dan Tiriskan: Angkat Hotteok dan letakkan di atas rak kawat untuk meniriskan minyak berlebih.
7. Sajikan Hangat: Sajikan Hotteok hangat sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati kelezatannya ketika masih segar dan hangat.

Tips:

• Isian Variasi: Anda dapat menyesuaikan isian Hotteok sesuai selera, seperti selai kacang, keju parut, atau potongan buah-buahan.
• Penyajian Kreatif: Sajikan Hotteok dengan saus atau sirup favorit Anda untuk sentuhan rasa tambahan.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan Hotteok yang lezat di rumah. Rasakan manisnya Korea dalam setiap gigitannya dan bagikan kelezatan ini dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!