Memuaskan Selera: Resep Gado-Gado yang Lezat dan Gizi

Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan kelezatan dan keanekaragaman rasanya. Dengan berbagai macam sayuran segar, protein, dan saus kacang khas, gado-gado menjadi sajian favorit bagi banyak orang, baik di Indonesia maupun di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan menguraikan langkah-langkah untuk membuat gado-gado yang lezat dan gizi di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Sayuran segar (mentimun, kentang, taoge, kacang panjang, kol, wortel, dan lain-lain)
2. Telur rebus atau tahu goreng (opsional)
3. Kerupuk (opsional)
4. Bawang goreng (opsional)
5. Bahan-bahan untuk saus kacang: kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, air, santan, dan sedikit air jeruk nipis.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Sayuran

• Potong-potong sayuran seperti mentimun, kentang, kacang panjang, kol, wortel, dan sayuran lain sesuai selera. Rebus atau kukus sayuran hingga matang tetapi masih renyah. Tiriskan.

2. Menyiapkan Protein (Opsional)

• Jika menggunakan telur rebus, rebus telur hingga matang lalu potong menjadi dua bagian. Jika menggunakan tahu goreng, potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.

3. Menyiapkan Saus Kacang

• Sangrai kacang tanah hingga kecokelatan dan haluskan dalam blender bersama dengan bawang putih, gula merah, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur saus kacang terbentuk. Campurkan santan secukupnya dan tambahkan air jeruk nipis sesuai selera.

4. Penyajian

• Atur sayuran yang sudah dimasak di atas piring saji. Tambahkan telur rebus atau tahu goreng di atasnya. Siram dengan saus kacang yang telah disiapkan. Taburkan bawang goreng dan kerupuk di atasnya untuk memberi tambahan tekstur dan rasa.

Gado-gado siap disajikan! Sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan. Selamat menikmati hidangan lezat dan gizi ini bersama keluarga atau teman-teman Anda!