6 Restoran Michelin Star Terbaik yang Wajib Di coba di Indonesia

Sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang melimpah, Indonesia memiliki banyak restoran yang menawarkan cita rasa luar biasa. Namun, restoran berlabel Michelin Star memiliki keistimewaan tersendiri karena di anggap sebagai jaminan kualitas masakan yang tak tertandingi. Meskipun masih sedikit, restoran Michelin di Indonesia telah membuktikan bahwa kuliner lokal mampu bersaing di kancah internasional. Pada kesempatan kali ini, mari kita ulas beberapa restoran yang telah berhasil meraih penghargaan bergengsi ini di Indonesia!

Apa Itu Michelin Star?

Sebelum kita menyelami daftar restoran Michelin di Indonesia, ada baiknya kita memahami terlebih dahulu apa yang di maksud dengan Michelin Star. Secara sederhana, Michelin Star adalah penghargaan kuliner tertinggi yang di berikan oleh panduan restoran internasional, Michelin Guide. Penghargaan ini di ibaratkan sebagai “Oscar” dalam dunia kuliner, yang di berikan kepada restoran yang menyajikan makanan dengan kualitas luar biasa. Secara global, hanya restoran-restoran terpilih yang mampu meraih bintang ini, sehingga Michelin Star menjadi simbol prestise dan standar tertinggi di dunia gastronomi.

Baca Juga : Resep Surabi Bandung Yang Bisa Buat Kamu Ketagihan!

Restoran Michelin di Indonesia yang Menawarkan Pengalaman Kuliner Tak Tertandingi

Meskipun restoran berlabel Michelin Star masih terbatas di Indonesia, namun Jakarta dan Bali menjadi dua kota yang telah memiliki beberapa restoran dengan penghargaan ini. Berikut adalah beberapa restoran Michelin di Indonesia yang wajib kamu coba:

1. Vong Kitchen – Restoran Michelin di Jakarta dengan Nuansa Fine Dining

Vong Kitchen, yang terletak di Hotel Alila Jakarta, merupakan restoran pertama di Indonesia yang menawarkan pengalaman makan dengan standar Michelin. Di pimpin oleh Chef Jean-Georges Vongerichten, seorang chef berkelas Michelin, restoran ini menggabungkan masakan ala Prancis dengan sentuhan modern Amerika. Menu-menu seperti cheese cream roll dan truffle pizza sangat layak di coba. Tak hanya itu, beberapa hidangan dengan sentuhan lokal, seperti Balinese calamari dan soto ayam, juga menjadi pilihan yang menggugah selera.

Lokasi: Alila SCBD Jakarta, SCBD, Jl. Tulodong Atas 2 No.11, Jakarta Selatan.

2. Kam’s Roast – Restoran Michelin di Jakarta dengan Daging Panggang Legendaris

Kam’s Roast adalah restoran asal Hong Kong yang telah meraih satu Michelin Star dan kini membuka cabang di Plaza Indonesia. Restoran ini di kenal dengan daging bebek panggang yang sangat lezat, yang meskipun menggantikan angsa dengan bebek (karena larangan perdagangan angsa), tetap mampu mempertahankan rasa yang autentik. Selain itu, Kam’s Roast juga menyajikan menu-menu lain yang tak kalah nikmat, seperti charsiu pork belly dan wonton duck noodle.

Lokasi: Plaza Indonesia, Lantai 3, Jl. MH Thamrin, Jakarta Pusat.

3. Chao Chao – Restoran Chinese Fusion dengan Sentuhan Michelin

Chao Chao adalah restoran Chinese fusion yang terletak di lantai 25 dan 26 Hotel Alila SCBD, Jakarta. Restoran ini menawarkan pemandangan kota Jakarta yang memukau, terutama dari rooftop lounge yang tersedia. Di balik dapur Chao Chao, Chef Tong Che Hwee, koki pertama yang meraih Michelin Star di Inggris, meracik hidangan-hidangan lezat seperti fortune golden chicken, black pepper wagyu, dan peking duck. Menu dimsum juga tak kalah menggoda, dengan hidangan seperti lotus blossom puff yang berisi jamur truffle.

Lokasi: Alila Hotel SCBD, Lantai 25, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

4. T’ang Court – Pengalaman Kuliner Kanton di Jakarta dengan Bintang Tiga Michelin

T’ang Court yang berlokasi di Hotel The Langham Jakarta menawarkan pengalaman kuliner khas Kanton dengan kualitas Michelin. Di kenal dengan peking duck yang luar biasa, restoran ini juga menawarkan menu andalan lainnya, seperti duck meat fried rice dan pan-fried short ribs in honey glazed. Dengan pemandangan gedung-gedung pencakar langit Jakarta dari lantai 61, T’ang Court memberikan nuansa elegan yang sangat pas untuk menikmati hidangan kelas atas.

Lokasi: Hotel The Langham Jakarta, Lantai 61, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

5. Mozaic – Restoran Michelin di Bali dengan Cita Rasa Kelas Dunia

Restoran Mozaic yang terletak di Ubud, Bali, adalah tempat yang tepat untuk merasakan kuliner Michelin dengan perpaduan bahan lokal dan teknik memasak ala Prancis. Di kenal sebagai restoran terbaik nomor 5 di Asia, Mozaic menyajikan hidangan seperti duck breast and foie gras with Javanese black kluwek nuts dan slipper lobster. Chef Chris Salans yang terkenal dengan keahliannya di bidang kuliner internasional menjadikan Mozaic sebagai destinasi kuliner yang tak boleh di lewatkan.

Lokasi: Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.

6. Apéritif – Restoran Michelin dengan Suasana Romantis di Bali

Apéritif, yang terletak di tengah lembah hijau Ubud, Bali, menyajikan konsep fine dining dengan paduan rasa lokal dan Barat. Di kenal dengan menu-menu mewah seperti venison wellington, kagoshima wagyu, dan Canadian lobster, Apéritif juga menawarkan suasana yang elegan dengan dekorasi bergaya Romantis tahun 1920-an. Selain kualitas makanan yang tak diragukan lagi, Apéritif juga menawarkan koleksi anggur terbesar di Bali untuk melengkapi pengalaman bersantap yang mewah.

Lokasi: Jl. Lanyahan, Petulu, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.

Kesimpulan: Meningkatnya Kehadiran Restoran Michelin di Indonesia

Dengan semakin banyaknya restoran Michelin di Indonesia, kuliner negara kita semakin di kenal di kancah internasional. Keberagaman rasa dan kualitas masakan Indonesia yang luar biasa semakin terlihat melalui restoran-restoran ini, yang menggabungkan keahlian internasional dengan kekayaan bahan lokal. Melalui penghargaan Michelin Star, restoran-restoran ini tidak hanya membawa kebanggaan untuk Indonesia, tetapi juga menunjukkan bahwa kuliner tanah air mampu bersaing di tingkat global.

Semoga di masa depan, semakin banyak restoran di Indonesia yang mendapatkan pengakuan dari Michelin Guide, sehingga kuliner Indonesia semakin mendunia dan lebih dikenal oleh dunia internasional.