Resep Nila Goreng Sambal Bawang

Nila goreng dengan sambal bawang adalah hidangan lezat yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Berikut ini adalah resep lengkap cara membuat nila goreng sambal bawang.

Bahan-bahan:

Untuk Nila Goreng:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan kerat-kerat
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus untuk Nila:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya

Untuk Sambal Bawang:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Ikan Nila:

• Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
• Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan garam. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus ini hingga merata.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan nila hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Sambal Bawang:

• Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan cara diulek atau menggunakan blender.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
• Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masak hingga bumbu matang dan sambal mengeluarkan minyak.

3. Penyajian:

• Letakkan ikan nila goreng di piring saji.
• Siram atau letakkan sambal bawang di atas ikan goreng.
• Sajikan nila goreng sambal bawang dengan nasi hangat dan lalapan segar seperti timun dan selada.

Selamat mencoba resep nila goreng sambal bawang ini di rumah! Rasanya yang gurih dan pedas pasti akan menjadi favorit keluarga.