Membuat Cumi Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah

Cumi goreng tepung adalah hidangan yang populer dan lezat di berbagai belahan dunia. Dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah, cumi goreng tepung merupakan camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cumi goreng tepung yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, dibersihkan dan dipotong-potong menjadi cincin
• 1 cup tepung terigu
• 1/2 cup tepung maizena
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh bubuk merica
• 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, sesuai selera)
• Garam secukupnya
• 1 butir telur, dikocok
• Minyak untuk menggoreng

Instruksi:

1. Persiapkan Cumi:
   • Bersihkan cumi dengan air mengalir dan buang bagian dalamnya.
   • Potong cumi menjadi cincin-cincin dengan ketebalan yang sesuai dengan selera Anda.
2. Siapkan Bumbu Tepung:
   • Campur tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, bubuk cabai (jika digunakan), dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata agar bumbu merata.
3. Celupkan Cumi:
   • Celupkan cincin-cincin cumi ke dalam telur yang telah dikocok, pastikan cumi terbalut dengan telur secara merata.
   • Kemudian, gulingkan cincin cumi ke dalam campuran tepung bumbu hingga terbalut dengan rata.
4. Goreng Cumi:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
   • Goreng cincin-cincin cumi dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi.
   • Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak cumi sekaligus agar minyak tetap panas dan cumi tetap renyah.
5. Tiriskan dan Sajikan:
   • Setelah cumi matang dan berwarna kecokelatan, angkat dengan menggunakan penjepit dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
   • Sajikan cumi goreng tepung dengan saus sambal, saus tartar, atau saus kesukaan Anda.

Tips Tambahan:

• Pastikan untuk menggunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng cumi agar cumi dapat terendam sepenuhnya.
• Jangan terlalu sering membalik cumi saat menggoreng agar tepung tidak terlepas dan cumi tetap renyah.
• Anda bisa menambahkan sedikit irisan lemon atau taburan daun parsley untuk memberikan aroma segar sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat cumi goreng tepung yang gurih dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Anda!