Pengenalan Kue Canelé Prancis selalu terkenal dengan deretan pastry dan kue klasiknya yang elegan. Selain croissant, madeleine, atau éclair, ada satu lagi kue yang memiliki karakter unik, yaitu canelé. Kue mungil ini berasal dari wilayah Bordeaux dan di kenal karena teksturnya yang khas: bagian luar renyah karamelisasi, sementara bagian...

Pengenalan Macaron Macaron adalah salah satu kue paling populer dari Prancis yang sudah mendunia. Bentuknya bulat kecil, berwarna cerah, dan terdiri dari dua keping kue dengan isian manis di tengahnya. Teksturnya renyah di luar, namun lembut dan chewy di dalam. Tidak heran jika macaron sering di anggap sebagai simbol...

Pengenalan Bugnes Lyonnaises Prancis di kenal sebagai negeri dengan tradisi kuliner yang kaya dan beragam. Salah satu kudapan tradisional yang masih bertahan hingga kini adalah Bugnes Lyonnaises, yang juga di kenal dengan sebutan Beignet de Carnaval. Kudapan ini merupakan sejenis kue goreng mirip donat, tetapi bentuknya lebih tipis dan...

Pengenalan Paris-Brest Dunia kuliner Prancis memang tidak pernah kehabisan kreasi pastry yang elegan dan penuh cerita. Salah satu kue klasik yang menarik perhatian adalah Strawberry Paris-Brest. Hidangan ini memiliki bentuk bulat menyerupai roda sepeda dan biasanya berisi krim manis lembut dengan tambahan kacang atau buah segar. Menariknya, Paris-Brest di...

Pengenalan Mille Feuille Dunia pastry Prancis memang terkenal dengan keindahan dan kerumitan tampilannya. Salah satu dessert yang paling mencuri perhatian adalah Mille Feuille. Kue ini terdiri dari lapisan puff pastry yang renyah, di padukan dengan krim custard atau krim chantilly yang lembut, lalu di beri taburan gula halus atau...

Pengenalan Financier Jika Anda mencari kue mungil yang cocok di jadikan teman minum teh atau kopi, maka financier adalah pilihan yang tepat. Kudapan ini berasal dari Prancis dan sering di sajikan di kafe maupun acara khusus. Bentuknya kecil memanjang, mirip dengan batang emas, sehingga tampil elegan meski sederhana. Financier...

Pengenalan Palmier Dunia pastry selalu menghadirkan kue dengan bentuk dan cita rasa yang unik. Salah satunya adalah palmier, kue kering asal Prancis khas Eropa yang sering juga di sebut palmeritas. Bentuknya menyerupai hati atau daun palem, renyah ketika di gigit, dan memiliki rasa manis gurih yang ringan. Kue ini...

Pengenalan Clafoutis Prancis di kenal sebagai surga kuliner dunia, terutama dalam hal dessert. Banyak orang menganggap dessert Prancis cukup rumit di buat, tetapi ada satu hidangan yang justru terkenal karena kesederhanaannya. Hidangan itu adalah clafoutis. Dessert klasik ini memiliki ciri khas berupa buah segar yang dipanggang bersama adonan custard...

Pengenalan Éclair Éclair adalah salah satu kue khas Prancis yang sangat populer di seluruh dunia. Sekilas, bentuknya mirip dengan kue sus, karena keduanya memang menggunakan adonan dasar yang sama, yaitu pâte à choux. Perbedaannya terletak pada bentuk dan tampilannya. Eclair di buat memanjang dengan lapisan manis berupa glaze cokelat...

Pengenalan Cream Puff Kue manis khas Prancis selalu berhasil memikat hati pencinta pastry, salah satunya adalah cream puff. Dalam dunia kuliner Prancis, hidangan ini lebih di kenal dengan nama Choux au Craquelin. Perpaduan kulit kue renyah dengan isian krim lembut membuat dessert ini tak pernah gagal memanjakan lidah. Cream...