Sejarah dan Filosofi Shuang Pi Nai Shuang Pi Nai atau Double Skin Milk Pudding adalah salah satu hidangan penutup klasik yang berasal dari Guangdong, Tiongkok. Kudapan ini sudah di kenal sejak abad ke-19, terutama di kota Shunde yang di anggap sebagai rumah kelahiran berbagai kuliner tradisional. Nama “double skin”...

Mengenal Beef Chow Fun Beef Chow Fun atau dalam bahasa Kanton di kenal sebagai Chow Ngau Ho adalah salah satu hidangan mie tumis klasik dari Guangdong, Tiongkok. Hidangan ini menggunakan mie beras lebar atau Ho Fun, yang teksturnya lembut, kenyal, dan mudah menyerap bumbu. Karena itulah, Ho Fun sering...

Mengenal Claypot Rice Khas Hongkong Hongkong Chicken Claypot Rice atau nasi ayam claypot adalah salah satu hidangan khas Hongkong yang begitu populer dan sering di temukan di restoran maupun jajanan malam di jalanan kota. Hidangan ini di masak langsung dalam pot tanah liat (claypot), sehingga nasi, ayam, telur, dan...

Mengenal Char Siu Pork Char Siu Pork, atau yang sering disebut sebagai Chinese BBQ Pork, adalah salah satu hidangan daging panggang paling populer dari Tiongkok, khususnya dari tradisi kuliner Kanton. Nama “char siu” sendiri berarti “tusuk bakar” karena pada masa lalu, daging babi dipanggang dengan cara ditusuk menggunakan batang...

Mengenal Ayam Putih Potong Ayam Putih Potong, atau yang dalam bahasa Kanton di kenal sebagai Pek Cham Kee, merupakan salah satu masakan klasik Tiongkok yang sederhana namun kaya cita rasa. Di dunia internasional, hidangan ini lebih populer dengan nama White Cut Chicken. Hidangan ini unik karena menggunakan metode perebusan...

Sejarah dan Filosofi Cheong Fun Cheong Fun, yang juga dik enal dengan nama chee cheong fun atau chang fen, adalah salah satu hidangan tradisional Tiongkok yang sangat populer. Hidangan ini berasal dari wilayah Kanton, terutama Guangdong dan Hong Kong, namun kini sudah menyebar ke berbagai negara Asia bahkan ke...

Lezatnya Ci Cong Fan, Si Dimsum Tipis Khas Tiongkok Selatan Jika kamu pernah mampir ke kopitiam, restoran khas Tionghoa, atau tempat makan dimsum, kamu mungkin pernah melihat sajian menggoda berupa gulungan putih tipis yang disiram kecap asin dan minyak wijen, lengkap dengan bawang goreng renyah di atasnya. Itulah Ci...